Productos de Temporada

Productos

de temporada

Elaborados todos y cada uno con recetas tradicionales.

Roscones

Reyes

Cuando se acerca el día de Reyes elaboramos el típico Roscón de Reyes, tierno y sabroso ya que está elaborado con los mejores ingredientes.

Además incorporamos sorpresas dentro, lo que hará que la ilusión aumente comiéndolo sólo por saber si hemos conseguido un regalo de los que se encuentra dentro del rosco.

Roscones: es de esas tradiciones que no se perderán nunca porque todos las adoramos y esperamos que cada año llegue para volver a probarlas.

Pestiños y torrijas

Semana Santa

En esta época del año elaboramos dulces típicos de la semana santa como son los pestiños, torrijas, los huesitos de santo, etc., todos ellos elaborados con los mejores ingredientes, y de manera artesanal como se hacían antes.

Pestiños tradicionales: Llegando estas fechas toma protagonismo esta variedad del pestiño el cual elaboramos con ingredientes de primerísima calidad

Torrijas: Dulce tipico de las celebraciones de cuaresma y semana santa consiste en una rebanada de pan que se empapa en leche aromatizada y vino y después se reboza en huevo y se fríe en aceite. Su asociación a la cuaresma se debe tal vez a la necesidad de aprovechamiento del pan sobrante, que, durante el tiempo en que no se podía consumir carne era por ello menos consumido aunque las familias producían la misma cantidad.

 

Sorpresa Dulce

San Valentín

En el día de los enamorados en pastelería el brillante en Córdoba podrá encontrar dulces elaborados especialmente para este día, así podrá sorprender a su pareja con una sorpresa dulce y especial como es el día de San Valentín.

En San Valentín sorprende a tu amado o amada con nuestras tartas de San Valentín.

 

Gachas y Buñuelos

Los Santos

El día de los santos elaboramos los dulces típicos de ese día como son las tradicionales gachas y los huesitos de santo, ambos dulces son elaborados con recetas tradicionales para aportar todo el sabor y textura como los dulces de antes.

Gachas: Originarias de Córdoba, las gachas de leche son un dulce muy típico en Andalucía durante estas fechas.

Buñuelos de viento: De origen judío son unas bolas de masa elaboradas con harina, huevos, manteca, fritas en aceite los cuales llegan a doblar su volumen de ahí la denominación “de viento”.

 

Tradicionales

Navidad

Cuando se va aproximando la navidad en pastelería el brillante elaboramos dulces como son los mazapanes, turrones, rosquillas de vino, garrapiñadas, bombones, etc., elaborados todos y cada uno con recetas tradicionales lo que hace que el sabor y la textura te traslade a los dulces de antes.

Tarta de San Marcos “Made in Brillante”: Icono de la Panadería el Brillante es sin duda nuestra tarta por excelencia. Compuesta por dos planchas de hojaldre rellenas de nata y cubiertas con yema tostada son muy apropiadas para complementar cualquier comida de navidad.